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PRODOTTO


ROSSO DI MONTALCINO 2020 DOC CASANOVA DI NERI
annata 2020 denominazione d'origine Rosso di Montalcino DOC varieta' delle uve 100% Sangiovese note di giovanni neri Annata di grande equilibrio. Alla vista si presenta rosso vivace e brillante. Al naso spiccano i frutti rossi come la ciliegia e l’amarena. In bocca si presenta ricco ed elegante, con una fitta trama tannica ed un finale persistente e piacevole. Si lascia godere già da subito ma sarà all’apice tra qualche anno. note dell'annata L’inverno 2020 è stato contraddistinto da temperature miti e precipitazioni sotto la media. Un ritorno di freddo a fine marzo ha rallentato la ripresa vegetativa ed il germogliamento è poi stato in linea con le annate precedenti. La primavera è proseguita regolarmente con clima mite e la fioritura e l’allegagione sono avvenute in condizioni ottimali. Nel mese di giugno si sono registrate ottime precipitazioni. L’estate poi è stata calda e soleggiata, senza temperature eccessive. Tutto questo ha portato ad una maturazione delle uve lenta e costante. vendemmia Manuale nella prima settimana di Settembre. vinificazione Selezione manuale dei grappoli prima della diraspatura e selezione degli acini con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 18 giorni. periodo d'invecchiamento 12 mesi in botte gradazione alcolica 13,5° estratto secco 32,2 acidita' totale 5,61 lotti di produzione 921 temperatura di servizio 16 - 17° altitudine (metri) 450 s.l.m.
 
Dettagli
VINI ROSSI
DOC ROSSO DI MONTALCINO
Toscana
SANGIOVESE
2020
75 CL.
13,5°
Prezzo iva inclusa € 20,13





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
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