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PRODOTTO


BOLGHERI ROSSO SUPERIORE 2017 LE GONNARE DOC FABIO MOTTA
NOTE TECNICHE Azienda: az agr Fabio Motta Denominazione: Le Gonnare - Bolgheri rosso superiore doc Vitigno: 85% Merlot - 15% Syrah Zona di produzione: Bolgheri Terreno: sabbioso - argilloso sedimentario Bottiglie prodotte: 3.300 Gradazione alcolica: 14 % vol. Epoca di vendemmia: inizio sett. (Merlot) metà sett. (Syrah) Forma di allevamento: cordone speronato Altezza dei vigneti: 50 mt. s.l.m. Esposizione: Ovest Nel 2012 acquisto e inizio a coltivare questo piccolo vigneto che rappresenta l’eccellenza dei terreni di Bolgheri e della mia produzione. Il suolo è argilloso e ricco di scheletro, il che consente una maturazione molto graduale, aspetto significativo specialmente per il Merlot. Il carattere del vino è quindi mediterraneo ma equilibrato. L’uva è vendemmiata in piccole casse, viene interamente diraspata e pigiata. Fermento come sempre con i lieviti naturali curando particolarmente i tempi di macerazione. Dopo la naturale fermentazione malolattica va in barriques di cui un terzo sono nuove. Qui affina per circa 18 mesi ed è pronto per dopo un ulteriore anno in bottiglia. Acidità totale: 5.3 g/l Acidità volatile: 0.6 g/l PH: 3.3 Solforosa totale: 45 mg/l Solforosa libera: 15 mg/l Zuccheri residui: 0.32 g/lt
 
Dettagli
TRE BICCHIERI GAMBERO ROSSO 2021 
VINI ROSSI
DOCG BOLGHERI SUPERIORE
Toscana
MERLOT 85% - SYRAH 15%
2017
75 CL.
14°
Prezzo iva inclusa € 30,60  € 28,17





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