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VERMOUTH > YZAGUIRRE > PRODOTTI


VERMOUTH BLANCO RESERVA YZAGUIRRE
 
L’eredità spagnola del Vermut Nell’entroterra Catalano, una tra le piů antiche Cellers con una formula di produzione rimasta uguale nel tempo Yzaguirre č un’impresa familiare dedicata alla produzione del vermut, situata nel piccolo villaggio di El Morell, in posizione equidistante da Reus e Tarragona nell’entroterra Catalano. La bottega che originariamente ospitava la produzione venne fondata a Reus nel 1884 dalla famiglia Simň con il nome Yzaguirre y Simň de Reus. Nel 1983, l’acquisizione della compagnia da parte della famiglia Salla-Solé comportň lo spostamento della bottega a El Morell, in posizione strategicamente piů vicina ai vigneti che davano origine alle uve impiegate per la produzione dei vini base. Per questi ultimi viene unicamente utilizzata la varietŕ autoctona Macabeu, con una gradazione alcolica che non superi il 13% vol. Nelle successive fasi di elaborazione del vermut, č prevista l’aggiunta di zucchero bianco in quantitŕ variabile a seconda della tipologia (Blanco - Rojo > 140 g/l; Dry < 40 g/l) e di alcol di melassa fino a raggiungere la gradazione richiesta. La successiva infusione aromatica parte da una selezione che affianca piante officinali tradizionalmente impiegate per il vermut, come l’artemisia, il rabarbaro e il chinino, a erbe, frutti e fiori caratteristici del paesaggio mediterraneo, come il dittamo di Creta, l’arancia amara di Siviglia e il fiore del cactus. Le Riserve Rojo, Blanco e Dry maturano per un anno all’interno di grandi botti di quercia locale, prima dell’imbottigliamento. Come avviene quotidianamente nelle piů antiche tabernas spagnole, il consumo ideale di Yzaguirre č liscio, in un bicchiere basso, con qualche cubo di ghiaccio, una scorzetta d’arancia e un’oliva.
 
Dettagli
VERMOUTH
BLANCO RESERVA
100 CL.
18°
Prezzo iva inclusa € 19,15  € 17,69


VERMOUTH DRY RESERVA YZAGUIRRE
 
L’eredità spagnola del Vermut Nell’entroterra Catalano, una tra le più antiche Cellers con una formula di produzione rimasta uguale nel tempo Yzaguirre è un’impresa familiare dedicata alla produzione del vermut, situata nel piccolo villaggio di El Morell, in posizione equidistante da Reus e Tarragona nell’entroterra Catalano. La bottega che originariamente ospitava la produzione venne fondata a Reus nel 1884 dalla famiglia Simò con il nome Yzaguirre y Simò de Reus. Nel 1983, l’acquisizione della compagnia da parte della famiglia Salla-Solé comportò lo spostamento della bottega a El Morell, in posizione strategicamente più vicina ai vigneti che davano origine alle uve impiegate per la produzione dei vini base. Per questi ultimi viene unicamente utilizzata la varietà autoctona Macabeu, con una gradazione alcolica che non superi il 13% vol. Nelle successive fasi di elaborazione del vermut, è prevista l’aggiunta di zucchero bianco in quantità variabile a seconda della tipologia (Blanco - Rojo > 140 g/l; Dry < 40 g/l) e di alcol di melassa fino a raggiungere la gradazione richiesta. La successiva infusione aromatica parte da una selezione che affianca piante officinali tradizionalmente impiegate per il vermut, come l’artemisia, il rabarbaro e il chinino, a erbe, frutti e fiori caratteristici del paesaggio mediterraneo, come il dittamo di Creta, l’arancia amara di Siviglia e il fiore del cactus. Le Riserve Rojo, Blanco e Dry maturano per un anno all’interno di grandi botti di quercia locale, prima dell’imbottigliamento. Come avviene quotidianamente nelle più antiche tabernas spagnole, il consumo ideale di Yzaguirre è liscio, in un bicchiere basso, con qualche cubo di ghiaccio, una scorzetta d’arancia e un’oliva.
 
Dettagli
VERMOUTH
DRY RESERVA
100 CL.
18°
Prezzo iva inclusa € 19,15  € 17,69


VERMOUTH ROJO RESERVA YZAGUIRRE
 
L’eredità spagnola del Vermut Nell’entroterra Catalano, una tra le piů antiche Cellers con una formula di produzione rimasta uguale nel tempo Yzaguirre č un’impresa familiare dedicata alla produzione del vermut, situata nel piccolo villaggio di El Morell, in posizione equidistante da Reus e Tarragona nell’entroterra Catalano. La bottega che originariamente ospitava la produzione venne fondata a Reus nel 1884 dalla famiglia Simň con il nome Yzaguirre y Simň de Reus. Nel 1983, l’acquisizione della compagnia da parte della famiglia Salla-Solé comportň lo spostamento della bottega a El Morell, in posizione strategicamente piů vicina ai vigneti che davano origine alle uve impiegate per la produzione dei vini base. Per questi ultimi viene unicamente utilizzata la varietŕ autoctona Macabeu, con una gradazione alcolica che non superi il 13% vol. Nelle successive fasi di elaborazione del vermut, č prevista l’aggiunta di zucchero bianco in quantitŕ variabile a seconda della tipologia (Blanco - Rojo > 140 g/l; Dry < 40 g/l) e di alcol di melassa fino a raggiungere la gradazione richiesta. La successiva infusione aromatica parte da una selezione che affianca piante officinali tradizionalmente impiegate per il vermut, come l’artemisia, il rabarbaro e il chinino, a erbe, frutti e fiori caratteristici del paesaggio mediterraneo, come il dittamo di Creta, l’arancia amara di Siviglia e il fiore del cactus. Le Riserve Rojo, Blanco e Dry maturano per un anno all’interno di grandi botti di quercia locale, prima dell’imbottigliamento. Come avviene quotidianamente nelle piů antiche tabernas spagnole, il consumo ideale di Yzaguirre č liscio, in un bicchiere basso, con qualche cubo di ghiaccio, una scorzetta d’arancia e un’oliva.
 
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ROJO RESERVA
100 CL.
18°
Prezzo iva inclusa € 19,15  € 17,69





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