SPUMANTI
  SPUMANTI INTERNAZIONALI
  CHAMPAGNE
  VINI BIANCHI
  VINI BIANCHI INTERNAZIONALI
  VINI ROSE'
  VINI ROSE' INTERNAZIONALI
  VINI ROSSI
  VINI ROSSI INTERNAZIONALI
  BOTTIGLIE MAXI SCONTO
  VINI DA DESSERT
  PORTO
  VINI SHERRY
  VERMOUTH
  VINI AROMATIZZATI
  VINI LIQUOROSI
  GRAPPE - LIQUORI - DISTILLATI
  COGNAC
  WHISKY
  CALVADOS
  BAS ARMAGNAC - ARMAGNAC
  RHUM - RUM - RON
  BRANDY
  VODKA
  GIN
  BIRRE
  TORRONI GAROFALO
  CAFFE' - MIELE
  MARMELLATE
  SOTTOLI
  OLIO - ACETO
  BEVANDE ALLA FRUTTA
  PROMOZIONI
 
Normativa Privacy
 
Identità del fornitore
 
Spedizioni e pagamento
 
Diritto di recesso
 
Responsabilità
 
Recupero o cancellazione dati
 

VINI DA DESSERT > SAN GIUSTO A RENTENNANO > PRODOTTI


VIN SANTO GIUSTO 2015 IGT SAN GIUSTO A RENTENNANO
 
FATTORIA SAN GIUSTO A RENTENNANO VINSANGIUSTO 2015 Vino Bianco Passito Toscana IGT Molto concentrato con zuccheri residui elevati ma ben bilanciati dall’acidità ,un vino da lunghissimo invecchiamento da servire a temperatura di 7-8°c. SCHEDA TECNICA: - Toscana IGT Bianco Passito - Uva: Malvasia 92% - Trebbiano 8% = Q.LI 76 - Raccolta: dal 15 al 17 Settembre 2015 - Resa a ceppo : 1,3 Kg - Appassimento uva su graticci in magazzino ventilato per circa 140 gg. - Pressatura delle uve a sgrondo - Resa del mosto: 20 % - Maturazione: n. 6 anni in fusti di castagno e rovere di capacità variabile da lt 50 a lt 200, vecchi, impregnati di “madre”*(1), sigillati, posti nel magazzino ventilato, soggetti agli sbalzi di temperatura stagionali - Spillato dai caratelli: 30 Dicembre 2021 - Calo del prodotto nel legno *(2): 40% - Chiarifica semplice a sgrondo attraverso cole di tela olandese, goccia a goccia - Affinamento in bottiglia: 18 mesi - Imbottigliamento : 21 Luglio 2022 - Produzione: n. 2734 bt x 0,375 lt = 10,25 HL cioè il rispetto al prodotto iniziale. Le bottiglie vengono poste in eleganti astucci singoli e confezionate a loro volta in cartone da 3 bottiglie cadauno. - Analisi: - Alcool: 9.5% - Acidità totale: 5,89 g/Lt - Acidità volatile: 1,76 *(3) g/Lt - Estratto secco netto: 528,8 g/Lt - Zuccheri: 466 g/Lt - pH: 3,94 Prima annata prodotta per bottiglia: 1979 Periodo di consumo consigliato: 2023/2037 e oltre Note: Temperatura di servizio 7 - 8°C. Abbinamento a formaggi tipo Taleggio o erborinati, cioccolato amaro, patè di fegato Vino filtrato a sgrondo attraverso cole di tela olandese,goccia per goccia: possibilità nel tempo di modesto deposito *(1) la “madre” è il deposito che si forma sul fondo dei fusti e che ne impregna tutte le doghe. E’ la fonte primaria dei particolari lieviti fermentativi *(2) è in questa fase di calo che si ha una ulteriore concentrazione delle sostanze tramite lenta evaporazione *(3) l’acidità volatile elevata è caratteristica del processo ossidativo con il quale matura il Vin San Giusto e si individua organoletticamente con un leggero tono acidulo, fondamentale per “sgrassare” e rendere fine la degustazione
 
Dettagli
VINI DA DESSERT
IGT TOSCANA BIANCO PASSITO
Toscana
MALVASIA 92% TREBBIAN0 8%
2015
37,5 CL.
9,5°
Prezzo iva inclusa € 52,97  € 48,67





Inserisci chiave di ricerca

 
BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

Inserisci chiave di ricerca

Nel caso un prezzo sia stato pubblicato per errore in maniera non corretta, GarofaloWine si riserva il diritto di rinunciare alla vendita.
I prezzi indicati in questo sito sono validi solo per gli acquisti effettuati on line mentre possono subire delle variazioni nel nostro Punto Vendita.

INFORMATIVA chiudi X
Gentile utente,
a seguito dell'entrata in vigore del nuovo Regolamento Europeo (UE) 2016/679 (c.d. GDPR) relativo alla privacy ed in considerazione dell'importanza che riconosciamo alla tutela dei tuoi dati personali, abbiamo provveduto ad aggiornare la nostra informativa privacy sulla base del principio della trasparenza e di tutti gli elementi richiesti dall'articolo 13 del GDPR (cliccando su chiudi accetti la nostra policy su privacy e cookies). L'informativa privacy è consultabile cliccando qui.