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VINI DA DESSERT > PERTICAIA AZIENDA AGRARIA > PRODOTTI


SAGRANTINO DI MONTEFALCO 2006 PASSITO DOCG PERTICAIA
UVAGGIO: Uve Sagrantino 100%. EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda e terza decade di ottobre APPASSIMENTO: Le uve vengono appassite, in ambiente areato naturalmente, su stuoie per almeno 40 giorni. VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce di almeno 10 giorni con una temperatura di fermentazione compresa fra 26°C e 28°C; Successivo affinamento in piccoli carati di rovere francese per almeno 12 mesi. AFFINAMENTO: 30 mesi totali, previsti dal disciplinare di produzione così ripartiti: 12 mesi in carati di rovere francese (barriques e tonneaux); 12 mesi in acciaio; 6 mesi in bottiglia. COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature granato. BOUQUET: Tipici sentori di frutta matura con evidenti note di marmellata, prugna secca e ciliegia, il tutto arricchito da note di vaniglia, cannella e spezie tipiche del vitigno. GUSTO: Vino molto ampio, con grande struttura, dalla lunga persistenza aromatica e dal tipico finale tannico supportato da una piacevole dolcezza. ABBINAMENTO: Tipico abbinamento con piatti di arrosti importanti come l’agnello ed anche dolci a base di cioccolata fondente. EVOLUZIONE: Vino dalle grandi capacità evolutive in bottiglia, può affinarsi in bottiglia per molti anni, migliorando sensibilmente.
 
Dettagli
VINI DA DESSERT
DOCG SAGRANTINO DI MONTEFALCO PASSITO
Umbria
SAGRANTINO
2006
37,5 CL.
Prezzo iva inclusa € 25,25  € 23,28





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