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VINI DA DESSERT > DOMAINE DE LA CASA BLANCA > PRODOTTI


BANYULS 2013 ROUDOULERE AOC DOMAINE DE LA CASA BLANCA
Fondato nel 1870 a Banyuls-sur-Mer, il Domaine de la Casa Blanca è uno dei più antichi Cru di Banyuls e Collioure, situato sulla Côte Vermeille, nei Pirenei Orientali. Su otto ettari di vecchie vigne impiantate a terrazze, Laurent Escapa e Hervé Levano producono vini generosi, che esprimono pienamente questi terreni scistosi: il Collioure (vino rosso secco) e il Banyuls (vino rosso dolce naturale, ottenuto arrestando la fermentazione tramite l’aggiunta di alcool, al fine di mantenere una parte degli zuccheri naturali dell’uva). Dal 2001 è stato abbandonato l’utilizzo di prodotti fitosanitari di sintesi per i trattamenti della vigna. I fertilizzanti chimici sono stati sostituiti da composti organici dal 1989. Il suolo è lavorato per trazione animale su un terzo della proprietà, sulla restante parte si effettua l’inerbimento per evitare totalmente l’utilizzo di diserbanti. Durante la vinificazione non vengono utilizzati né enzimi né lieviti selezionati ma solo lieviti indigeni. Le temperature di fermentazione sono controllate. L’affinamento dei vini avviene in botti di rovere (400 e 600 litri) utilizzate più volte. La produzione totale è di 15 - 20.000 bottiglie l’anno. E’ considerata dalla stampa specializzata tra le migliori aziende della denominazione. Banyuls Roudoulère: Uve raccolte in vecchie vigne di 70 anni nell’entroterra, con resa di 15 hl/ha. Banyuls di tipo Rimage (fruttato), maturato 12 mesi in ambiente riduttore. Potenziale di invecchiamento: più di 20 anni. Colore granato. Olfatto: frutta rossa matura, canditi. Al gusto confettura di albicocche, amarene, prugne nel finale. Rotondo e ampio. Abbinamenti: come aperitivo, accompagna mousse e dolci al cioccolato, dessert ai frutti di bosco, petto d’anatra al mirtillo.
 
Dettagli
VINI DA DESSERT
APPELLATION BANYULS CONTROLEE VIN DOUX NATUREL
GRENACHE NOIR
2013
75 CL.
16,5°
Prezzo iva inclusa € 25,79  € 23,79





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BIRRA AMBREE ST.THOMAS
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
BAROLO 2006 DOCG PARUSSO
BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 DOPPIO MAGNUM CASTELGIOCONDO DOCG MARCHESI DE' FRESCOBALDI

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