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VINI DA DESSERT > DE BARTOLI MARCO > PRODOTTI


PASSITO DI PANTELLERIA 2008 BUKKURAM PADRE DELLA VIGNA DOC DE BARTOLI
 
BUKKURAM “Padre della vigna” 2008 Denominazione: Passito di Pantelleria, DOC Varietà: Zibibbo 100% Grado alcolico (% Vol): 14,5 Territorio: Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP), 200 m.s.l.m., esposizione sud-ovest Superficie vigneto (ha): 4 Età vigneto: dai 35 ai 50 anni Sistema di allevamento: alberello pantesco; 2.500 ceppi per ettaro Terreno: vulcanico, collinare-terrazzato Vendemmia: manuale, seconda settimana di agosto e prima settimana di settembre Resa per ettaro (hl): 25 Vinificazione: Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno quattro settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, si aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. Affinamento: 42 mesi in fusti di rovere francese da 225 l e 6 mesi in vasca di acciaio n° di bottiglie prodotte: 8.000 Prima annata: 1984 Abbinamenti: Da abbinare a fine pasto con dolci di varia natura. Da meditazione con cioccolato fondente. Servire a 12- 16 °C
 
Dettagli
VINI DA DESSERT
DOC PASSITO DI PANTELLERIA
Sicilia
ZIBIBBO
2008
50 CL.
14,5°
Prezzo iva inclusa € 57,75  € 53,06





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BRUNELLO DI MONTALCINO 2010 RISERVA POGGIO AL VENTO DOCG COL D'ORCIA
FIANO DI AVELLINO 2008 DOCG ROMANO CLELIA COLLI DI LAPIO
CERVARO DELLA SALA 2018 IGT CASTELLO DELLA SALA
BAROLO 2010 RISERVA VIGNOLO DOCG CAVALLOTTO BRICCO BOSCHIS
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